Spørgsmål til lagkage. Spørgsmål til lagkage.

Min kæreste har fødselsdag på fredag og vi får nogle gæster til kaffe og kage. Havde egentlig tænkt at lave den klassiske lagkage med kagecreme. Men fandt i dag noget mousse pulver fra dr Ödker med chokolade smag og en med jordbær smag. Jeg har overhovedet ikke nogen erfaringer med mousse, kan man bruge det i en lagkage?.
Havde tænkt at lave en med jordbær mousse i to lag, med glasur og friske jordbær som pynt og flødesum på kanten. Og den anden med chokolade mousse i to lag, med chokolade glasur og chokolade kringler som pynt og flødeskum på kanten.

Kan man det?? Hvis man kan, kan jeg så lave dem dagen før, eller hvordan med moussen?