citron muffins med lemon curd citron muffins med lemon curd

jeg har i dag bagt citron muffins hvor i jeg har sprøjtet lemon curd. og bliver nød til at dele det med jer så i kan prøve denne gude muffin.

jeg har brugt følgende opskrift.

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=11479


når så muffin formene er fyldt inden de skal i ovenen så tog jeg et glas lemon curd og rørte det godt op med en teske. herefter tog jeg en 5 ml sprøjte og sugede curd op i. og sprøjtede det ned i midten af muffin - ca 2,5 ml pr muffin. (kan være jeg bruger mere næste gang.)

også bare i ovnen og bage efter anvisningen i opskriften..

shiiiiit de er blevet gode. men jeg har dog valgt at bruge en alm glasus så de ikke bliver for meget lemon. også har jeg ladet nogle stå uden glasur (dem foretrækker jeg selv. men min mand er vild med dem med glasur)