Aftensmad inspiration {{forumTopicSubject}}
Hej.
Jeg vil høre om nogen har en god ide til lidt inspiration til retter eller tilbehør.
Vi har altid masser af kød, da vi handler kødpakke, men jeg ender altid med at lave meget de samme ting af det. Jeg mangler inspiration til tilbehør.
Jeg håber i kunne have lidt ideer til anderledes mad, dansk, sydlandsk, indisk, er ligegyldigt. Bare det ikke er for kompliceret at lave.
Og så har jeg en kæreste der værdsætter grønt og ikke er så glad for kulhydrater.. Og jeg har det lige omvendt
Udgangspunktet kan være et af følgende kødtyper; hakket oksekød, kyllingebryst, kalkunsnitzel, skinke snitzel, koteletter, hel mørbrad fra gris og bøffer af oksefillet. Det er hvad vi har i fryseren.
dec 2013
Følger: 83 Følgere: 69 Hunde: 2 Emner: 199 Svar: 8.919
Mørebrad i ovn Har også opsk.
Skinke snitzler med brasede krydder kartofler Kapers og en bla.salat til
Oksekød Alm bøf med hvidløgs smør og Bainaisesauce og salat til
Bøffer af oksefillet Med igen hvidløgssmør stegte kartofler og salat og flyts
maj 2009
Følger: 25 Følgere: 28 Hunde: 4 Emner: 274 Svar: 3.412
http://www.dk-kogebogen.dk/
okt 2010
Følger: 18 Følgere: 47 Hunde: 11 Emner: 78 Svar: 7.910
Tynde stave af gulerødder, rød peber og forårsløg/porrer, vendt i en blanding af hvid balsamico eddike og honning og bagt i ovnen 35-60 minutter, alt efter ovntemperatur.
Rødbeder kan tilberedes på samme måde, sammen med lidt rødløg, køber man gule rødbeder slipper man for de røde fingre
Revet rodselleri og æbler vendt i en mager cremefraiche tilsmagt med citron og honning evt. drysset med lidt hakkede valnødder.
Hele små champignon, grønne bønner + lidt smuldret gogonzola og lidt salt, vendt i lidt olie og bagt i ovnen.
Små halve cherrytomater drysset med lidt salt og en smule olie langtidsbagt 1½-2 time ved 120 grader.
maj 2008
Følger: 31 Følgere: 31 Hunde: 2 Emner: 67 Svar: 3.378
http://www.foodfanatic.dk/oksek%C3%B8d-i-panang-karry-panang-neur
Og så bytter man bare oksekødet ud med kylling - det synes jeg personligt smager meget bedre
okt 2006
Følger: 60 Følgere: 48 Hunde: 7 Emner: 335 Svar: 14.015
Det er netop sådan noget der Kirsten jeg mangler.
Kødet skal jeg nok finde ud af. Men er så træt af det er en gang salat, bagte rodfrugter/kartofler, eller pomfritter der altid er til..
Mørbradgryden laver jeg i morgen - så holder den til en stress mandag også
aug 2011
Følger: 16 Følgere: 26 Hunde: 1 Emner: 49 Svar: 4.509
Cous cous salat med pesto, hakket bredbladet persille gulerod, agurk, rødløg og peberfrugt i små tern.
Rodfrugte-tzatziki med fx gulerod, selleri og pastinak. Eller skift en af grøntsagerne ud med squash...eller rødbede tzatziki. Og selvfølgelig hvidløg
Bagte squash og peberfrugter med chili og hvidløg...evt som salat med tomat, mozzarella og frisk basilikum.
Spidskål med bredbladet persille, citron, olie, salt og peber
Linsesalat med rødløg, peberfrugt og gulerod i små tern og bredbladet persille ...beluga eller du puy linserne er efter min smag de bedste og mætter eminent
aug 2007
Følger: 28 Følgere: 53 Hunde: 2 Emner: 314 Svar: 16.264
Hasselbachkartofler, sovs smagt til med rødvin (der kan man så lave en pulversovs, hvis der ikke er noget stegesky) og en råkostsalat bestående af:
Spidskål, gulerødder, æbler, en smule frisk fennikel, appelsin og tørrede tranebær samt sukker/citron/appelsin-marinade.
Kylling (og kalkun for den sags skyld) kan laves til
Chicken tikka masala - søg opskrifter! Kødet skal dagen før (eller om morgenen) marineres i yoghurt, chili og andre krydderier. Det smager himmelsk og er simpelt at lave. Serveres med f.eks. ris og grøntsager til.
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 75 Hunde: 3 Annoncer: 3 Emner: 262 Svar: 7.994
http://pillesunivers.blogspot.dk/2014/04/mandelpaneret-laks-med-karrystegte.html
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 75 Hunde: 3 Annoncer: 3 Emner: 262 Svar: 7.994
Her i månederne omkring jul, er rødkålssalat også en favorit herhjemme, jeg bruger fintsnittet rødkål, æbler i tern, appelsin i tern og valnødder ( ind imellem putter jeg også vindruer i) . Jeg bruger ikke dressing, men presser bare lidt appelsinsagt over, ved at andre blander appelsinsaft med lidt honning , som de så hælder over.
jun 2018
Følger: 1 Svar: 1
https://www.gastrofun.dk/opskrift/vikingegryde
https://www.gastrofun.dk/opskrift/morbradgryde-med-bacon
nov 2020
Følger: 9 Svar: 1
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 48.133
Blandet grønt skåret i mundrette tern, (i dag fik vi hokkaiko, jordskokker, gulerod, pastinak, løg, pak choi, glaskål), krydret med urter, salt, vendt med olie og ind i ovnen.
Lidt ovnstegte kartofler med hvidløgssmør og en krydret stegt og møgsaftig skaftkotelet skåret i skiver til deling. Husbond fik bearnaise til.
aug 2008
Følgere: 1078 Hunde: 2 Emner: 87 Svar: 2.754
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 48.133
aug 2008
Følger: 37 Følgere: 36 Hunde: 3 Emner: 66 Svar: 10.367
maj 2008
Følgere: 65 Hunde: 2 Emner: 124 Svar: 6.751
Aftensmad inspiration