{{ getTotalHits() | thousandNumberSeperatorFilter }} resultater Filter
  1. {{breadcrumb.text}} {{breadcrumb.text}}
{{group.groupName}}

{{ group.groupName }}

Medlemmer: {{group.memberCount}}
Forside Forum Medlemmer Annoncer {{ group.itemMoreItems }}
1.910 visninger | Oprettet:
Marianne P
Marianne P
Tilmeldt:
19. jan 2010 Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 387 Svar: 2.743

Jeres bedste opskrift på blåmuslinger + vin {{forumTopicSubject}}

Hej alle

Jeg har bestilt blåmuslinger til forretten nytårsaften, fordi jeg syntes det er hyggeligt haha. Jeg har bare aldrig lavet det før - sådan en "suppe".

Der er jo mange opskrifter og svært at vælge. Er der nogen der bare har en hamrende god afprøvet opskrift?
Og som tilfældigvis også har navnet på en vin der bare sidder lige i skabet?
(jeg er jo ikke så god til mange valgmuligheder hehe).

På forhånd tak.


     Se svar (12)    >>     
Andre forumemner med "Jeres bedste opskrift"
Jeres bedste cupcake opskrift
Hej med jer :-) Min kæreste skal holde fødselsdag på søndag, og ja det er jo så mig der står for at bage. Så har i ikke en skide god opskrift på cupcakes? Gerne afprøvede :)
Skrevet af: Line moar til A og M - 4. apr 2013
Jeres bedste opskrift på muffins!
Hej, jeg står og skal holde min fødselsdag idag for familien, og havde tænkt mig at lave nogle muffins. Jeg ville så høre om I har nogle super gode muffins opskrifter, havde tænkt at lave blåbær og c...
Skrevet af: Josefine og Luna ! - 26. nov 2011
Mørbradgryde - DIN BEDSTE opskrift?
Kære alle HG'er, Jeg har et par svinemørbrad i fryseren og kunne godt tænke mig at lave en mørbradgryde den eneste opskrift jeg har er med mørbrad, annas, augurk, vinedikke osv meeen har ikke rigtig...
Skrevet af: .::$::. Reiki Master .::$::. - 19. okt 2011
Se alle forumemner med "Jeres bedste opskrift"

Spar penge på din forsikring

Gå til sidste svar
Kommentarer på:  Jeres bedste opskrift på blåmuslinger + vin
  • Danielle med Mylle, Misse og Pølse
    Danielle med Mylle, Misse og Pølse Tilmeldt:
    feb 2009
    Følger: 21 Følgere: 30 Hunde: 5 Emner: 174 Svar: 7.694
    #1   28. dec 2012 Vi plejer at hvidvinsdampe og så lave en flødesovs med frisk pasta til - og så lige lidt forårsløg smiley har ingen opskrift, tager den bare på slump, og det smager skønt!
    Men måske lidt for tungt til en forret smiley

  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #2   29. dec 2012 Inden tilberedningen smider du dem ud, der er åbne.
    Du kan evt. lige prøve at banke dem mod vasken, og hvis de så lukker sig, så er de alligevel gode nok.
    Efter tilberedningen smider du alle de lukkede ud.
    Svits hvidløg, løg og chili i olie.
    Tilsæt et par cherrytomater og hvidvin og lad det dampe 10-15 min.


  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #5   29. dec 2012 Hver kok sine ideer smiley
    Vi spiser også meget ofte muslinger.
    Vi smider dem i en stor gryde med iskoldt vand, når vi kommer hjem med dem.
    Der ligger de så og hygger sig, mens vi ind i mellem roder lidt rundt i dem, til vi renser dem.
    Når hvidløg, løg og chili er færdigsvitset, tilsætter vi tomaterne og lader dem lige få et minut, inden vi smider muslingerne i og så hvidvinen.
    Forleden dag lavede vi 3 kilo og jeg vil mene, at fra vi smed muslingerne i til gryden stod på bordet gik der 10-15 min. smiley

  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #7   29. dec 2012 Det var nu også mere ment som en talemåde :-).
    Jeg har aldrig taget tid på, hvor længe noget er om at koge, stege eller bage.
    Det er bare en "følelse" man har, når man har lavet mad i herrens mange år også professionelt.
    Men uden at lægge hovedet på blokken, vil jeg stadig mene, at der går 10-15 min.
    (måske lidt mindre :-)) fra jeg smider muslingerne i sammen med hvidvinen til de står på bordet. Det skal måske lige siges, at der er låg på ,men ikke tætsluttende og vi rør ofte i gryden.
    Mange italienere spiser stadig rå muslinger blot med lidt citron.
    Det er så ikke mig !



  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #9   29. dec 2012 Vi har også gaskomfur og en stor tykbundet gryde :-).
    Jeg prøver på din måde næste gang, måske allerede i overmorgen smiley
    Vi beslutter nemlig først nytårsmenuen mandag formiddag, når vi har set, hvad der er af spændende fisk smiley

  • karena
    karena Tilmeldt:
    jul 2009
    Følger: 6 Følgere: 17 Hunde: 3 Emner: 52 Svar: 1.323
    #10   29. dec 2012 Jeg tilslutter mig Lena P, -muslingerne er færdige, når de er åbne, pas endelig på med ikke at dampe for længe, det bliver de bestemt ikke bedre af smiley

    Som base er jeg glad for en god tør hvidvin, chili, lidt porre, lidt løg og så smider jeg gerne både af citron og friskklippet bredbladet persille i lige før servering, det ser så smukt ud.

    Der er intet bedre i verden end friske blåmuslinger, -totalt yndlingsspise! smiley

  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #11   29. dec 2012 Karen - du har ret - jeg glemte citronerne- dem damper vi altid med.
    Mine muslinger er altså ikke tørre, de er bare lidt længere tid om at blive dampede smiley

  • karena
    karena Tilmeldt:
    jul 2009
    Følger: 6 Følgere: 17 Hunde: 3 Emner: 52 Svar: 1.323
    #12   29. dec 2012 Jamen jeg sidder lige og tænker.. som Lena, er jeg også forkælet med de bedste råvarer, jeg får mine muslinger friskfangede fra limfjorden..
    måske der er forskel på dampetiden, alt efter hvor længe muslingerne har været oppe af vandet?

  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #13   29. dec 2012 Det kunne måske være en forklaring smiley

  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #15   29. dec 2012 Om sommeren "fanger" vi selv muslinger i Italien, de er små.
    De muslinger, vi spiser, er opdrættede, og er i net, hvad enten vi er på Odden eller i Rom.
    Jeg tror aldrig, jeg har set dem vacumpakkede smiley
    Jeg har for øvrigt heller aldrig set en musling uden skæg, og jeg har set mange smiley
    Min fætter har for øvrigt en muslingefarm på Færøerne og de bedste og mest spændende muslingeretter vi har smagt, har været i Belgien.

  • Marianne P
    Marianne P Tilmeldt:
    jan 2010
    Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 387 Svar: 2.743
    #16   30. dec 2012 1000 tak for alle jeres besvarelser - det er jo helt overvældende. Laver jeg det bare på slump, mht. til mængde vin, fløde og grøntsager og grøntsager? Og nogen kommer creme frasie i - er det bare no go eller hvordan?
    Vores kommer fra et net i 1 kgs pakker fra fiskemanden. Om det så har noget at sige.. Men jeg har læst det med, at hvis de er åbne som rå, så skal man banke dem i bordet nogle gange, og hvis de så ikke lukker sig så er det ud. Og er de lukket når de er kogt, så er det også ud.

  • Inge
    Inge Tilmeldt:
    okt 2008
    Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.788
    #17   30. dec 2012 De behandling af muslingerne er helt korrekt :-).
    Hellere smide en for meget ud end at blive syg.
    Jeg laver mine "på slump" smiley

Gå til toppen
Kommentér på:
Jeres bedste opskrift på blåmuslinger + vin

Annonce