1.012 visninger
|
Oprettet:
Jeres bedste opskrift på muffins! {{forumTopicSubject}}
Hej, jeg står og skal holde min fødselsdag idag for familien, og havde tænkt mig at lave nogle muffins. Jeg ville så høre om I har nogle super gode muffins opskrifter, havde tænkt at lave blåbær og chokolade (med chokolade stykker i) da der både kommer børn og voksne. Har I nogle gode opskrifter på dem? Hvis I kender andre gode muffins opskrifter så bare kom med dem også, har ikke handlet endnu, så det skal ikke nødvendigvis være blåbær og chokolade :o)
mar 2011
Følger: 13 Følgere: 11 Hunde: 2 Emner: 22 Svar: 208
Til ca 8 stk
50 g blød plantemargarine, 50 g sukker, 1 æg, 85 g mel, 1 tsk bagepulver, 1 spsk kakaopulver, 50 g mørk chokolde
Ovnen varmes til 190 grader.
Margarine, sukker, æg, mel, bagepulver og kakao piskes sammen til massen er glat.
Fordel halvdelen af dejen i formene og lav en lille fordybning i hver kage. Del chokoladen i 8 stykker og læg et stykke i hver. Fordel resten af dejen ovenpå chokoladen.
Bag dem i ca 20 min.
sep 2005
Følger: 4 Følgere: 46 Hunde: 3 Emner: 468 Svar: 4.483
Jeg plejer så at bruge frosne bær i stedet for chokolade og der skal man bruge lidt mere mælk.
apr 2009
Følger: 2 Følgere: 3 Hunde: 1 Emner: 54 Svar: 501
Jeg lavede den i to forskellige variatoner igår, en med kanel/marcipan og en med banan. Oven på kanel/marcipan kom der Baileys smørcreme og på den med banan kom alm. chokolade smørcreme
15 -18 muffins
150 gram blødt smør
200 gram rørsukker
3 æg
1 tsk vaniliesukker
150 gram mel
1 tsk bagepulver
Pisk smør g sukker hvidt, tilsæt et æg af gangen og pisk grundigt.
Tilsæt vaniliesukker, mel og bagepulver. Pisk grundigt
bages ca 10-15 min ved 200 grader
Jeg tilsætter gerne 2 spsk kakaopulver
Men ellers kan der tilsættes som anden variation:
2 mosede bananer
200 gram mørk hakket chokolade
100 gram hakket mørk chokolade og 50 gram hakket nødder
1 dl optøede hindbær og 100 gram hvid chokolade
1 æg og 150 gram kokos
200 gram revet æble og 1 tsk kanel
Efter eget valg tilsættes en af disse variationer, efter at dejen er rørt færdig.
maj 2005
Følger: 102 Følgere: 101 Hunde: 2 Emner: 545 Svar: 14.746
Muffins
Ca 14 stk.
Ingredienser
100 g smør eller margarine
150 g brun farin
2 æg
2 1/2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
papirforme
Fyld
1 tsk vanille sukker og 1 tsk kanel. 1 revet æble og lidt valnødder
1. Indstil ovnen til 225°. Sæt papirforme på en bageplade.
2. Smelt smør eller margarine og lad det afkøle.
3. Pisk æg og farin.
4. Bland mel, bagepulver og fyld. Vend melblandingen i æggeblandingen.
5. Fordel dejen i bageformene, som fyldes lidt mere end halvt op.
6. Bag muffins'ene midt i ovnen i ca. 12 minutter. Lad de færdige muffins afkøle på en bagerist.
apr 2009
Følger: 2 Følgere: 3 Hunde: 1 Emner: 54 Svar: 501
Jeg vil vædde med at hvis man bytter hvedemelen ud med sigtemel og tilsætter 1 tsk stødt ingefær, ville de blive endnu bedre
maj 2005
Følger: 102 Følgere: 101 Hunde: 2 Emner: 545 Svar: 14.746
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 48.133
Rikkes chokolademuffins (28 stk)
125 g. smør
375 g. sukker
3 tsk. vaniljesukker
½ liter kærnemælk
4 spsk. kakao
400 g mel
2 tsk natron
100 g god, mørk chokolade
Pisk smør, sukker og vanilje rigtig godt sammen med en elpisker.
Tilsæt kærnemælk, kakao, mel og natron og pisk til dejen netop er ensartet.
Hak chokoladen groft og vend den i lidt mel- så synker den ikke så godt til bunds.
Vend den i chokoladedejen.
Fordel dejen i muffinsforme og kun halvt op, da de hæver flot- dejen er meget tung, så sæt papirsformene i en muffinsplade eller brug silikoneforme.
Bag dem ved 175 grader i ca. 20 min.
Lad dem afkøle helt.
Rikke skriver, at de sagtens kan fryses.
Taget fra Rikkes Blog: http://pillesunivers.blogspot.com/search/label/Kager
mar 2008
Følger: 24 Følgere: 18 Hunde: 1 Emner: 106 Svar: 733
Jeres bedste opskrift på muffins!