Cheese cake ?? Cheese cake ??
Er der nogle der kan anbefale en opskrift på en lækker frisk cheesecake ? Forestiller mig en med noget bær eller andet frisk frugt?
Har ikke prøvet at lave sådan en før, så ved ikke lige hvad jeg skal gå efter i de opskrifter der ligger på nettet ..
dec 2008
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 2 Emner: 260 Svar: 7.929
Jeg har også smagt en god en med blåbær, men de blåbær jeg kan finde her i landet er altså ikke rigtig noget at råbe hurra for
nov 2005
Følger: 41 Følgere: 40 Hunde: 2 Emner: 383 Svar: 11.303
jan 2005
Følger: 17 Følgere: 17 Hunde: 1 Emner: 218 Svar: 1.826
nov 2007
Følger: 14 Følgere: 12 Hunde: 1 Emner: 82 Svar: 1.949
Jeg lavede bunden dobbelt så tyk som opfkriften sagde og jeg farvede det øverste lag en anden farve så det så lidt mere festligt ud.
Dette var opskriften:
Cheesecake
Til 8 personer
Ingredienser
Bund:
150 gr. Digestive kiks
½ dl. smeltet usaltet smør (ca. 50 gr.)
Fyld:
1 kg Philadelphia ost
3 dl. sukker
4 æg
3 spsk. citronsaft
1 tsk. vanilje essens
Topping:
1½ dl. crème fraîche (vigtigt 38% )
1½ dl. sukker
1 spsk. citronsaft
½ tsk. vanilje essens
Fremgangsmåde
Bund:
Smelt smørret. Smulder kiksene. Bland de to sammen i en skål til smørret dækker kiksene.
Pres blandingen ned i 23 cm springform, og kom den i fryseren i 1½ time.
Fyld:
Tænd for ovnen 150ºC (varmluft)
Pisk flødeost og sukker sammen i en skål. Kom herefter æggene i et af gangen.
Rør citronsaften og vaniljen i.
Kom blandingen oven på den frosne bund og bag den i 45-55 min, eller til den er lysebrun på toppen.
tag den ud af ovnen og køl den i ca. 10 min. Sluk ikke for ovnen.
Topping:
bland crème fraîche, sukker, citronsaft og vanilje sammen i en skål.
Hæld toppingen over kagen og bag den i yderligere 5 min.
Køl kagen i et par timer på køkkenbordet og derefter skal kagen på køl i min. 6 timer.
inden servering pyntes der med frisk frugt. Jordbær, hindbær, blåbær eller kiwi synes vi passer godt til.
Cheese cake ??
Du skal være medlem af gruppen for at kunne kommentere.
Gå til gruppens forside