1.622 visninger
|
Oprettet:
International mad {{forumTopicSubject}}
En meget Off Topic tråd, men jeg ved der sidder mange madnørder herinde.
Sagen er den at vi herhjemme hver tirsdag har "udenlandsk mad"-aften. Altså, en aften hvor vi afprøver autentisk mad fra hele verden. Det kom sig egentlig af at vi sådan på rutinen kører i de helt typiske danske retter og ikke prøver meget nyt af. Men min kreativitet når ikke ret langt.
Derfor: Hvilke rigtig gode udenlandske retter kender i? Vi har haft lidt japansk, indisk og spansk indtil videre.
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 9 Hunde: 3 Emner: 56 Svar: 3.215
maj 2004
Følger: 5 Følgere: 358 Hunde: 2 Emner: 42 Svar: 1.351
aug 2011
Følger: 17 Følgere: 26 Hunde: 1 Emner: 50 Svar: 4.534
Mere seriøst:
Britisk: Fish & Chips eller Bangers and mash
Fransk: Coq au vin
Græsk: Stifado eller mouzzaka med græsk salat
Tyrkisk: Kebab
Australsk: Barbie (fri fortolkning af grill )
Thai: Kylling i grøn, rød eller gul karry
Vietnamesisk: Friske forårsruller
Det var lidt forskelligt herfra
dec 2011
Følger: 3 Følgere: 3 Hunde: 1 Emner: 126 Svar: 734
Amerikansk: pulld pork
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.964
http://www.lavthaimad.dk/pad-thai
maj 2004
Følger: 14 Følgere: 28 Hunde: 6 Emner: 126 Svar: 5.058
maj 2008
Følgere: 65 Hunde: 2 Emner: 124 Svar: 6.750
Kan laves på flere måder. Fx lammekød i palmeolie og med tomat. Dertil en mos baseret på søde kartofler. Mosen laves lidt tør, og du tager den med fingrene og dypper den i kødsaucen.
Super måltid, der med fordel kan indtages iført engangskedeldragt
Jeg har smagt den på nigeriansk og gambiansk - noget forskellig
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.964
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 143 Hunde: 5 Emner: 1.144 Svar: 38.517
Damn, den ser god ud
maj 2004
Følger: 5 Følgere: 358 Hunde: 2 Emner: 42 Svar: 1.351
Jeg tror i aften bliver en vindaloo med raita til. Jeg har nemlig det meste hjemme, og vil ikke sende kæresten på stor shoppetur med så kort varsel. Sådan er det vel at være strandet herhjemme.
maj 2004
Følger: 5 Følgere: 358 Hunde: 2 Emner: 42 Svar: 1.351
apr 2008
Følger: 29 Følgere: 268 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.675
Eller mexicansk, så er der burritos, quesadillas, nachos, enchiladas...
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.964
Lad mig foreslå dig noget helt enkelt.
Hver gang du laver mad, så afstem det i salt, surt og sødt.
Det tager lidt tid at få balancen helt korrekt - men det er faktisk netop denne balance, der giver pang - ikke nødvendigvis eksotiske krydderier.
Næste gang du laver persillesovs (eller nogen anden sovs), så smag til med sukker, eddike (gerne en hvidvinseddike, men det er ikke vigtigt), en tsk ad gangen. Tag salten med lidt undervejs - man bruger mere salt, når maden er afstemt med sukker og syre.
Det kan revolutionere din madlavning.
apr 2008
Følger: 29 Følgere: 268 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.675
feb 2011
Følger: 34 Følgere: 93 Hunde: 4 Emner: 951 Svar: 17.812
Quiche Lorraine ( fransk tærte)
Fransk løgsuppe
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.964
Lækkert kød- og grøntsagsfyld med velmost kartoffelmos på toppen, gratineret i ovnen.
GUF for ganen.
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 143 Hunde: 5 Emner: 1.144 Svar: 38.517
aug 2006
Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.964
Lukkede øjne og mange mange smagsprøver kan anbefales.
Til gengæld er det SÅÅÅÅ fantastisk når det lykkes - der sker det lykkelige at man ikke har brug for så meget mad for at føle sig fyldt og tilfredsstillet.
Det øger livskvaliteten i forbindelse med mad - og det er ikke noget at kimse ad
apr 2008
Følger: 29 Følgere: 268 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.675
okt 2014
Følger: 12 Følgere: 466 Hunde: 4 Annoncer: 1 Emner: 214 Svar: 2.625
Fufu (som også er nævnt længere oppe) med groundnutsoup, fried rice og kylling, kele wele, jollofrice og så med bofroot til dessert (en slags donut).
...Åh, jeg savner mit Afrika!
maj 2008
Følgere: 65 Hunde: 2 Emner: 124 Svar: 6.750
okt 2014
Følger: 12 Følgere: 466 Hunde: 4 Annoncer: 1 Emner: 214 Svar: 2.625
Det laver jeg ret ofte.
maj 2008
Følgere: 65 Hunde: 2 Emner: 124 Svar: 6.750
okt 2014
Følger: 12 Følgere: 466 Hunde: 4 Annoncer: 1 Emner: 214 Svar: 2.625
Edit: Jeg har dog en veninde som kommer en del i Senegal og så har vi hyggeaftener (her i DK) med afrikansk mad og drikke.
jan 2014
Følgere: 14 Hunde: 1 Emner: 18 Svar: 1.139
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 143 Hunde: 5 Emner: 1.144 Svar: 38.517
jan 2014
Følgere: 14 Hunde: 1 Emner: 18 Svar: 1.139
International mad