{{ getTotalHits() | thousandNumberSeperatorFilter }} resultater Filter
  1. {{breadcrumb.text}} {{breadcrumb.text}}
{{group.groupName}}

{{ group.groupName }}

Medlemmer: {{group.memberCount}}
Forside Forum Medlemmer Annoncer {{ group.itemMoreItems }}
1.926 visninger | Oprettet:
Hanne M
Hanne M
Tilmeldt:
4. feb 2011 Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502

Parfait...dessert {{forumTopicSubject}}

Nogen herinde med forstand på parfait.

jeg har fundet en opskrift på en dessert jeg vil lave til nytårsaften, det er en parfait og der står at den skal fryses fra dagen før ... men er der nogen der ved noget om der sker noget ved den fryses endnu længere ???

Ville faktisk gerne lave den i aften, men så er den 2 døgn i fryseren ... der står ikke noget i opskriften om den skal tages ud nogen tid før servering, nogen der ved noget om det ??


     Se svar (23)    >>     

Spar penge på din forsikring

Gå til sidste svar
Kommentarer på:  Parfait...dessert
  • Den guddommelige :-)
    Den guddommelige :-) Tilmeldt:
    jun 2010
    Følger: 45 Følgere: 61 Hunde: 2 Emner: 126 Svar: 3.859
    #1   29. dec 2015 Det burde ikke være noget problem.

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #2   29. dec 2015 Nej tænker også der er vel ikke mere "frost" på 2 døgn end på 1 døgn .... men hvad med tiden den skal ud inden servering, noget bud på det ??

  • Den guddommelige :-)
    Den guddommelige :-) Tilmeldt:
    jun 2010
    Følger: 45 Følgere: 61 Hunde: 2 Emner: 126 Svar: 3.859
    #3   29. dec 2015 Som med is - lidt før, men ikke for længe...


  • Mille r
    Mille r Tilmeldt:
    maj 2004
    Følger: 5 Følgere: 358 Hunde: 2 Emner: 42 Svar: 1.351
    #5   29. dec 2015 Det kan stå lææææænge i fryseren. Jeg ville dog nok tage det op af fryseren minimum en halv time før. Det bliver typisk en meget hård is der er længe om at tø nogenlunde op.

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #6   29. dec 2015 Super, elsker ting der kan forberedes i god tid ...

    man kan altid regne med Hg folk smiley

  • Golden L
    Golden L Tilmeldt:
    sep 2013
    Følger: 1 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 56 Svar: 532
    #7   29. dec 2015 Jeg har lavet parfait et par gange. Som der står ovenover, så er det en meget "hård" is, så jeg ville anbefale dig at fryse den i portionsstørrelser. Ellers kan den meget nemt være tøet yderst og stadig være hård inderst, og derved sværere at lave nogle flotte portioner.

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #8   29. dec 2015 @ Golden smiley ... har lige lavet den og hældt den i en liter form, INDEN jeg læste dit indlæg !

    Nu må det blive som det så bedst kan ....

  • Golden L
    Golden L Tilmeldt:
    sep 2013
    Følger: 1 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 56 Svar: 532
    #9   29. dec 2015 Mon ikke det går godt alligevel smiley
    Hvad smag er det med?

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #10   29. dec 2015 der er kanel, blomsterhonning og vanille i .... så skal der en crumble ovenpå (inden servering) af ovnristet knust rugbrød blandet med en knust nøddeskål, og så brombær til .... har aldrig prøvet den før ...

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #11   29. dec 2015 Massen smagte fortrinligt smiley ... meget cremet og svag kanel smag

  • Ann-marie H, nu med fartstriber
    Ann-marie H, nu med fartstriber Tilmeldt:
    dec 2010
    Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.764
    #12   29. dec 2015 Uhmmmm, ææææællllsker parfait smiley

    Jeg har lavet en helt almindelig vanilleparfait nogen gange, og man kan sagtens fryse den ned i god tid, som du har gjort. Dog synes jeg at den mister lidt i smag, hvis den får lov at blive i fryseren for længe.......hvilket den så nok ikke får lov til, fordi det smager så fantastisk godt smiley smiley

  • *CH* -
    *CH* - Tilmeldt:
    aug 2006
    Følger: 38 Følgere: 71 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 48.133
    #13   30. dec 2015 Nu er det jo vældig for sent, men anyway - parfait har en tendens til at krystalisere lidt let, så massen skal jævnligt omrøres under indfrysning. Nogle hælder en sjat vofka i som frostvæske og få dermed en mindre stenhård is.

  • Mille r
    Mille r Tilmeldt:
    maj 2004
    Følger: 5 Følgere: 358 Hunde: 2 Emner: 42 Svar: 1.351
    #14   30. dec 2015 Jeg har aldrig oplevet en parfait krystallisere medmindre der er meget frugtsaft i. Og jeg rører altså aldrig i min. smiley

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #15   30. dec 2015 Det eneste der stod i opskriften var at den skulle hurtigt i fryseren. Der er jo ingen saft = intet vandigt i denne, så mon den krystaliserer smiley ... er da helt spændt på den efterhånden ... Godt det er gode venner vi skal dele den med, de er ikke så sarte hvis ikke alt er perfekt, men det er nu dejligt når det er smiley

  • Mille r
    Mille r Tilmeldt:
    maj 2004
    Følger: 5 Følgere: 358 Hunde: 2 Emner: 42 Svar: 1.351
    #16   30. dec 2015 Det skal nok blive godt! Jeg laver tit parfait da jeg har en MEGET is-elskende kæreste, og jeg har nærmest forbud mod at købe is fordi han hellere vil have min egen hjemmelavede, som altså er en parfait. Det er sjældent det mislykkes.

  • Ann-marie H, nu med fartstriber
    Ann-marie H, nu med fartstriber Tilmeldt:
    dec 2010
    Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.764
    #17   30. dec 2015 CH: hvordan smager Vofka ? smiley

    Anyway, i min vanilleparfait-opskrift står der, at den skal omrøres jævnligt, under indfrysning, pga. risiko for krystalisering, så det har jeg selvfølgelig gjort. Hvordan den bliver uden omrøring, aner jeg ikke ?
    Men mon ikke at den smager dejligt, selvom der skulle være lidt krystaller i ? smiley

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #18   1. jan 2016 Kan fortælle at den var et hit ...

    havde lavet en lille ekstra som vi smagte dagen før da jeg jo ikke havde lavet den før.... der havde vi kun knust nøddeskål over, der synes jeg den var lidt sød ... Men i aftes havde jeg jo lavet mix af knust nøddeskål og fint hakket ovn ristet rugbrød som der stod i opskriften, det gav virkelig en god smag mod kanelsmagen i parfaiten, der var en anelse krystal i, men slet ikke noget der betød noget, den smagte virkelig godt og det var bare den nemmeste dessert, alt var jo klar i forvejen så den skulle bare anrettes ...

  • Ann-marie H, nu med fartstriber
    Ann-marie H, nu med fartstriber Tilmeldt:
    dec 2010
    Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.764
    #19   1. jan 2016 Dejligt at det smagte godt smiley

  • Kirsten H
    Kirsten H Online Tilmeldt:
    okt 2010
    Følger: 18 Følgere: 47 Hunde: 10 Emner: 78 Svar: 7.906
    #20   2. jan 2016 Efter jeg er begyndt at bruge Claus Meyers opskrift på parfait er der aldrig krystaller i isen, intet falder til bunds og jeg rører ikke i isen under indfrysning.
    Den er så supernem, for alt blandes bare i en skål og piskes.
    En vigtig ting er dog, at alle ingredienser skal være kolde og det samme skal skålen.

    Vanille parfait:

    ½ liter piskefløde
    5 æggeblommer
    Korn fra ½ stang vanille
    75 gr sukker
    3-5 korn groft salt

    Fremgangsmåde

    Pisk ingredienserne sammen til en ikke for fast flødeskumskonsistens med en røremaskine eller elpisker.

    Kom massen i en sandkageform - eller en anden lille form - og stil den i fryseren. Husk at tage den ud ca. ½ time før servering.

    Parfaiten kan tilsættes forskellige smagsgivere som for eksempel spiritus. Det gøres i starten, da sukkeret kan binde ca. ½ dl væske. Bær, puré og chokolade vendes i til sidst.

    Tip: Der skal salt i isen, da den ellers ikke vil fylde i munden. Uden salt vil det søde virke meget sødt og overdøve smagen af fløde, æg og vanille.

  • Ann-marie H, nu med fartstriber
    Ann-marie H, nu med fartstriber Tilmeldt:
    dec 2010
    Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.764
    #21   2. jan 2016 Tak, Kirsten. Den opskrift må jeg da afprøve én af dagene smiley

  • Kirsten H
    Kirsten H Online Tilmeldt:
    okt 2010
    Følger: 18 Følgere: 47 Hunde: 10 Emner: 78 Svar: 7.906
    #22   2. jan 2016 Ann-marie, den smager så godt og det er så nemt, så det er farligt smiley

    Den kan varieres med div. tilsætning, små stykker dadler eller rosiner, som har ligget i blød i cognac, hakket chokolade + valnødder er godt.

    Jordbæris, hvor man koger noget af væden fra bærrene og blender dem, samt tilsætter godt med frysetørrede jordbær er også rigtig godt smiley

  • Ann-marie H, nu med fartstriber
    Ann-marie H, nu med fartstriber Tilmeldt:
    dec 2010
    Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.764
    #23   2. jan 2016 Jeg kunne sagtens blive afhængig af parfait smiley Din opskrift er lidt anderledes end den jeg plejer at bruge, hvor der bruges flormelis i stedet for sukker, samt der ikke er salt i min. Så det må afprøves smiley

  • Hanne M
    Hanne M Tilmeldt:
    feb 2011
    Følger: 34 Følgere: 87 Hunde: 4 Emner: 946 Svar: 17.502
    #24   2. jan 2016 min var også med flormelis ... det med salt giver faktisk god mening i mine "ører/ øjne" det fremhæver jo andre smage udover at tage toppen af det for søde ...

    den skal helt sikkert prøves...

Gå til toppen
Kommentér på:
Parfait...dessert

Annonce