Laktose- og glutenfri kage? {{forumTopicSubject}}

Det er ved at være tid til at jeg skal have kage med på arbejdet (fødselsdag og ferie på én gang), men der er flere kolleger der ikke kan tåle laktose og gluten.

Jeg kan google mig til en masse opskrifter, men jeg har ingen anelse om hvorvidt de er gode eller ej, så kan I ikke komme med jeres bedste idéer til noget lækkert der er både laktose- og glutenfrit?

På forhånd mange tak.

Se svar (15) >>

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

Samle et skab 700 kr.
Klippet buskas ned 1.500 kr.
Montere kattelem og lave hul 1.500 kr.
Sætte køkkenlåge fast igen 750 kr.
Udskiftning af termostater på 3 radiatorer 1.200 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar

Kommentarer på: Laktose- og glutenfri kage?

Anne med Tykke, Kukkeren og Kampkatten Tilmeldt:
sep 2017
Følgere: 561 Emner: 168 Svar: 11.364

#1 24. nov 2019 Hvis det er skærekage, altså drømmekage, kanelkage osv., så udskifter du bare hvedemel med rismel (køb i asiatiske butikker, det er meget billigere), og mælk/smør med laktosefri varianter - med minde de ikke tåler mælkeprotein, så skal du over i nogle veganske alternativer.

Jeg har en lækker opskrift på vaniljekranse, hvis det er noget du vil give dig i kast med. Der skal smør også skiftes ud.

Og ellers skal du prøve at hoppe ind i den fb gruppe der hedder Cøliaki i Danmark - opskrifter, og skrive at de også skal være LF. Der er masser med cøliaki, som ikke tåler laktose i permanent eller i noget tid efter diagnosen.

Og KÆMPE meget kærlighed til dig, for at du tager hensyn til dem
Anne med Tykke, Kukkeren og Kampkatten Tilmeldt:
sep 2017
Følgere: 561 Emner: 168 Svar: 11.364

#2 24. nov 2019 Uh, jeg lavede også sådan en nøddemazarin engang, med tærtebund, mazarin og nødder i karamel på toppen. Den tager lidt tid at lave, men den er sååååå lækker!
Line aka Labradellen Tilmeldt:
maj 2008
Følger: 30 Følgere: 40 Hunde: 3 Emner: 67 Svar: 3.349

#3 24. nov 2019 Kan ikke huske, om chocolate cloud cake er laktosefri... Men den er i hvert fald glutenfri (så vidt jeg husker!). Ellers kan man jo erstatte eventuelle mælkeprodukter med laktosefri produkter
Yorkiebanden Tilmeldt:
okt 2014
Følger: 12 Følgere: 469 Hunde: 4 Annoncer: 1 Emner: 217 Svar: 2.684

#4 24. nov 2019 Ja det laktosefri er som sådan nemt nok, men når det samtidig skal være glutenfri og jeg bestemt ikke er kendt med hverken gluten- eller laktosefri produkter, så ved jeg ikke om det bliver lige så godt som det almindelige; derfor jeg søger lidt opskrifter/tips tricks herinde.
Line aka Labradellen Tilmeldt:
maj 2008
Følger: 30 Følgere: 40 Hunde: 3 Emner: 67 Svar: 3.349

#5 24. nov 2019 https://www.nigella.com/recipes/chocolate-cloud-cake

Den er i hvert fald glutenfri, da man slet ikke bruger mel
Amalie&Atlas Tilmeldt:
mar 2011
Følger: 7 Følgere: 32 Hunde: 2 Emner: 25 Svar: 1.971

#6 24. nov 2019 Jeg er ret glad for den her brownie med sorte bønner: http://www.foodloonies.dk/black-bean-brownie/

Den smager slet ikke så underligt, som opskriften ellers godt kunne få den til at lyde . Jeg har haft den med til et arrangement en gang og flere spurgte efter opskriften bagefter.
Lise-Lotte K Tilmeldt:
jul 2009
Følger: 26 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 85 Svar: 3.805

#7 24. nov 2019 På frimad.dk er der adskillige opskrifter. Dejligt, når man tager hensyn til os der er lidt besværlige
Lise-Lotte K Tilmeldt:
jul 2009
Følger: 26 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 85 Svar: 3.805

#8 24. nov 2019 Lineh.dk er også god
Linda Tilmeldt:
aug 2011
Følger: 17 Følgere: 26 Hunde: 1 Emner: 50 Svar: 4.466

#9 24. nov 2019 Marengs

Evt en pavlova med laktosefri fløde
Anne med Tykke, Kukkeren og Kampkatten Tilmeldt:
sep 2017
Følgere: 561 Emner: 168 Svar: 11.364

#10 24. nov 2019 Marengs er bare så besværlig at have med at gøre. Jeg lavede altid pavlova tidligere, men blev træt af at marengsen så hurtigt bliver smattet. Jeg laver en mandelbund af mandelmel, æg og sukker, og laver fyldet med fløde og mascarpone (eller bare fløde).
Linda Tilmeldt:
aug 2011
Følger: 17 Følgere: 26 Hunde: 1 Emner: 50 Svar: 4.466

#11 24. nov 2019 Jeg spiser ikke selv marengs...det var bare den eneste kage jeg lige vidste var både gluten og laktosefri

Er det fordi den skal tørre? Synes ellers den ser så tør og sprød ud
Yorkiebanden Tilmeldt:
okt 2014
Følger: 12 Følgere: 469 Hunde: 4 Annoncer: 1 Emner: 217 Svar: 2.684

#12 24. nov 2019 Tak for alle jeres inputs.
Det skal være noget der er til at transportere i en københavnsk morgenmyldretidsbus, så skærekage eller måske noget cookie-agtigt er måske at foretrække.
Linda Tilmeldt:
aug 2011
Følger: 17 Følgere: 26 Hunde: 1 Emner: 50 Svar: 4.466

#13 24. nov 2019 Hvad med en gateau Marcel? Mon ikke man kan bruge laktosefri smør? Kender ikke produktet, så ved ikke, hvordan det opfører sig kontra almindeligt smør
Anne med Tykke, Kukkeren og Kampkatten Tilmeldt:
sep 2017
Følgere: 561 Emner: 168 Svar: 11.364

#15 24. nov 2019 Så ville jeg lave en skærekage - drømmekage fra Brovst eller kanelkage. Eller krydderkage, når nu det snart er jul.

Brug 1:1 i rismel, bland alle ingredienser, undtagen bagepulver, lad det stå og trække i 7-8 minutter, pisk op, bland bagepulver i og bag. Ingen opdager at den er gf.
Anne med Tykke, Kukkeren og Kampkatten Tilmeldt:
sep 2017
Følgere: 561 Emner: 168 Svar: 11.364

#16 24. nov 2019 Lillemanden, hvorfor hedder den noget med banan, når der ikke er bananer i?