Mocca - lagkage {{forumTopicSubject}}

Da min kæreste og jeg er store kaffe-entusiaster, ville jeg så gerne lave en lagkage med lidt kaffe-smag, alla teramissu, og endelig lykkedes det mig at lave den liiiige som jeg ville have den... efter at have eksperiteret mig frem mange gange.

http://images.hundegalleri.dk/uploads_alb_large_wm/528413_l.jpg

http://images.hundegalleri.dk/uploads_alb_large_wm/528414_l.jpg

http://images.hundegalleri.dk/uploads_alb_large_wm/528415_l.jpg

fra dette album: http://www.hundegalleri.dk/html/alb_vis.asp?AlbumID=36250

3 lagkagebunde
½ l piskefløde
½ brev kagecreme
3 bananer
1/4 glas appelsinmarmelade
6-6 spsk nescafe

Til pynt:
glasur med cacao og mocca-bønner

Først lavede jeg lagkagecremen som anvist på pakken. Herefter piskede jeg halvdelen af fløden og blandede i den færdige creme, så cremen blev mere othello-lagkage-agtig.
Den anden halvdel af piskefløden, blandede jeg med nescaffen som jeg blødte op med 1 spsk lidt under lunken vand. (Nescaffen bliver til en tyk flydende masse, og det er vigtigt den ikke er varm, men god nok til at kunne blandes i piskefløden.) Herefter piskede jeg fløden der var blandet med den opløste nescaffe.
Dette var min moccacreme.
Jeg skivede de 3 bananer og stilte marmeladen klar.

Så kommer det sjove; at bygge lagkagen. ;0)

Først en bund, smør den med appelsinmarmelade, ikke for meget så det skøjter rundt, men ikke for lidt så man ikke kan smage det... sådan ca. 3-4 gode spsk.
Læg skiver af bananer ud på hele bunden.
Herefter et godt lag af den mocca-dreme du har lavet. (Men gem noget til pynt af lagkagens sider!!!)
Herefter en bund mere.
Denne bund smøres også med appelsinmarmelade og du ligger bananer på hele bunden.
Oven på bananerne kommer du din orthello-kagecreme.
Herefter en bund mere.
Denne bund pyntes med glasur som er oprørt med et par spsk cacao.
Siderne af lagkagen pyntes med det sidste af moccacremen.
Og jeg pyntede den med mocca-bønner mens glasuren stadig var våd.

Man kan variere nescaffen efter smag og behag... start med at putte halvdelen i fløden og pisk til det er lidt tykt og du kan smage på det... smager det nok af kaffe for dig, så stop der, men vil du have mere kaffesmag så hæld resten eller efter smag, af nescaffen i fløden og pisk færdig.

Jeg kunne forestille mig, at denne lagkage også smager fantastisk med et lag jordbær i stedet for det ene lag bananer her til sommer.

Alt i alt synes jeg endelig det er lykkedes mig at lave min favorit lagkage.
Bananer går super sammen med smagen af kaffe og chokolade og appelsinmarmeladen gør lige at lagkagen bliver lidt frisk og ikke alt for sød.